| こんにちは ラボGの岩村です。 |
| 今回は酸度の測定で使用している自動滴定装置 |
| についてご説明します。弊社ではこの滴定装置を |
| 使用して果汁の酸度（滴定酸度）の測定をおこなっています。 |
| 測定方法はpHの終点を設定し、滴定したアルカリ |
| （1/10N水酸化ﾅﾄﾘｳﾑ）の滴定量から酸度（クエン酸換算） |
| を計算しています。 |
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なお、酸度は品種、産地、収穫時期の違いで差が出ます。
自動滴定装置 |
2010年3月アーカイブ
| こんにちは、ラボＧｒの岡本です。 |
| 今週は「精油分蒸留装置」についてご紹介します。 |
| 弊社では精油分蒸留装置を使用してオレンジに含まれる |
| 精油分（オイルの量）を測定しています。 |
| オレンジオイルの主成分はリモネンで、リモネンは最近、 |
| アロマや洗剤で話題になっているオイルの一つです。 |
| 最後に弊社で使用している精油分蒸留装置をご紹介します。 |
| 精油分蒸留装置は丸底フラスコなどのガラス器具、ヒーター |
| で構成されています。 |
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（写真） オイルを抽出している様子
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| こんにちは。ラボＧ．の大谷です。 |
| 先週に引き続き、果汁品質管理に必要な機器として |
| 今回は「遠心分離器」を紹介します。 |
| 遠心分離器は、パルプ含量測定に使用します。 |
| 遠沈管を用い、希釈試料を遠心分離器にかけて、 |
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遠沈管に沈殿したパルプ量を計測し、算出するものです。
遠心分離器
分離後のパルプ沈殿
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